Máy sấy năng lượng mặt trời là thiết bị sử dụng nguồn năng lượng tái tạo từ ánh sáng mặt trời để sấy các loại thực phẩm, nông sản,… Sử dụng máy sấy bằng năng lượng mặt trời không chỉ giúp tiết kiệm điện năng mà còn thân thiện với môi trường. Sau đây, mời bạn hãy cùng Alternō khám phá chi tiết hơn cấu tạo, hoạt động và ưu nhược điểm của sản phẩm nhà sấy năng lượng mặt trời trong bài viết này nhé!
1. Nguyên lý hoạt động của máy sấy năng lượng mặt trời
Máy sấy năng lượng mặt trời hoạt động dựa trên việc tận dụng ánh sáng mặt trời để tạo ra nhiệt, giúp làm khô thực phẩm một cách tự nhiên và hiệu quả. Ngoài sử dụng năng lượng mặt trời thì thiết bị sấy còn có thể dùng quạt gió sấy và gia nhiệt điện vào những ngày ít nắng, tránh làm gián đoạn quy trình sấy.
Khi ánh sáng mặt trời chiếu vào bộ phận thu nhiệt ( thường là các tấm hấp thụ), bức xạ nhiệt sẽ đi vào trong buồng sấy và nhiệt lượng được chuyển hoá, toả vào bên trong không gian sấy. Lúc này, nguồn nhiệt sẽ được giữ lại và làm tăng nhiệt độ bên trong buồng sấy. Không khí nóng sẽ liên tục tuần hoàn trong buồng sấy, hấp thụ độ ẩm từ thực phẩm và làm bay hơi nước, đưa không khí ẩm thoát trên buồng sấy.
2. Cấu tạo của máy sấy năng lượng mặt trời
Máy sấy nông sản bằng năng lượng mặt trời được thiết kế khá đơn giản, gồm có các bộ phận như sau:
- Tấm nhựa hấp thụ ánh sáng: Máy sấy được phủ bằng tấm nhựa poly có chức năng hấp thu nhiệt, giữ nhiệt tốt và đưa nhiệt vào bên trong buồng sấy. Vật liệu này thường được nhập khẩu từ nước ngoài để đảm bảo độ bền và chịu tác động từ môi trường bên ngoài.
- Giàn khung: Khung thường được làm bằng thép kẽm và sơn chống gỉ, đảm bảo chắc chắn và giảm chi phí.
- Các khay sấy: Các khay sấy được làm từ vật liệu inox 304, có khả năng chịu nhiệt tốt, đảm bảo an toàn thực phẩm và dễ dàng vệ sinh, lau chùi sau khi sấy.
- Quạt gió: Bên trong máy sấy được lắp đặt quạt đối lưu gió nhằm thổi khí nóng từ buồng thu nhiệt vào buồng sấy và hút ẩm từ trong sản phẩm ra ngoài môi trường.
- Máy sấy này có thiết kế kiểu mái vòm giúp tăng hiệu suất hấp thụ ánh sáng và hội tụ khí ẩm bên trong.
- Bảng điều khiển: Máy có các chế độ cài đặt tự động gồm hệ thống điện trở và bảng điều khiển của quạt gió. Bạn có thể bật hệ thống điện trở để gia nhiệt vào những ngày không có nắng, mưa bão cho máy sấy.
3. Ứng dụng của nhà sấy năng lượng mặt trời
Nhà sấy năng lượng mặt trời được ứng dụng trong việc bảo quản thực phẩm, nông sản thay vì phương pháp phơi trực tiếp dưới ánh nắng mặt trời. Các sản phẩm có kích thước lớn như miến, bún phở sấy trên các khay, thanh giá đỡ lớn, tận dụng không gian hiệu quả. Nhà sấy này còn thường sử dụng để sấy khô bánh tráng, các sản phẩm dạng bột, trái cây, rau củ, hải sản, thảo dược, giúp kéo dài thời gian bảo quản mà không cần đến các chất bảo quản.
Ngoài ra, các sản phẩm ít hút ẩm có thể áp dụng sấy bằng năng lượng mặt trời vì để qua đêm, nhiệt độ thấp và độ ẩm cao, sản phẩm có xu hướng hút ẩm ngược vào sản phẩm, nên sử dụng phương pháp sấy này vẫn thích hợp nhất. Với thiết kế thân thiện với môi trường, khả năng tiết kiệm năng lượng và an toàn thực phẩm nên nhà sấy năng lượng mặt trời đang ngày càng được lựa chọn phổ biến trong sản xuất và chế biến.
4. Ưu điểm của máy sấy năng lượng mặt trời
Máy sấy năng lượng mặt trời có nhiều ưu điểm nổi bật, đặc biệt trong việc bảo quản thực phẩm và nông sản:
- So với phương pháp phơi nắng truyền thống thì việc sử dụng máy sấy nhiệt giúp tránh được các tác nhân bên ngoài như mưa gió, côn trùng, bụi bặm.
- Máy sấy tận dụng nguồn năng lượng tái tạo từ áng sáng mặt trời, không hoặc tiêu thụ ít năng lượng, tiết kiệm điện năng mà không cần phụ thuộc vào các nguồn năng lượng hóa thạch, làm giảm chi phí vận hành.
- Máy sấy nông sản bằng năng lượng mặt trời có cấu trúc đơn giản, dễ sử dụng và bảo trì, không yêu cầu kỹ thuật cao, phù hợp với cả các hộ gia đình lẫn các cơ sở sản xuất nhỏ, vừa.
- Nhà sấy được thiết kế và thi công đơn giản nên các khu vực nông thôn, xa xôi hẻo lánh cũng có thể dễ dàng tiếp cận.
- Ngoài ra, việc sửa chữa và thay thế linh kiện cũng dễ dàng hơn trong quá trình sử dụng.
5. Nhược điểm của nhà sấy năng lượng mặt trời
Mặc dù nhà sấy năng lượng mặt trời có nhiều ưu điểm, nhưng cũng tồn tại một số nhược điểm như:
- Phụ thuộc vào thời tiết, phải đặt ở vị trí nhận được nhiều ánh nắng mới sấy tốt được. Vào những ngày nhiều mây, mưa hoặc trong mùa đông, hiệu suất sấy có thể giảm đáng kể, làm gián đoạn quá trình sấy và kéo dài thời gian hoàn thành.
- Để tối ưu hóa hiệu quả sấy, máy sấy năng lượng mặt trời cần một diện tích rộng và không gian mở, không có vật cản để tiếp nhận ánh sáng mặt trời, điều này có thể là hạn chế đối với các khu vực đô thị có không gian hạn chế.
- Phải thường xuyên vệ sinh bề mặt mái che để đảm bảo hiệu suất hấp thụ ánh nắng.
- Khi trời trở lạnh và ban đêm nhiệt độ thấp, dễ bị sương đọng và sản phẩm có thể bị hút ẩm ngược làm giảm chất lượng.
- Phương pháp này thường hiệu quả hơn với những khu vực có số giờ nắng nhiều còn những nơi có mùa mưa ẩm nhiều và có nhu cầu sấy liên tục thì máy sấy này không đáp ứng hiệu quả.
- Do không gian sấy lớn so với công suất nên chi phí điện năng để đối lưu khí nóng cũng khá lớn.
- Máy sấy được đặt ngoài trời mưa nắng nên độ bền không được cao, có thể gây hiện tượng rỉ sắt sau thời gian sử dụng nên sản phẩm dễ bị nhiễm khuẩn, không đảm bảo chất lượng.
- Việc điều chỉnh nhiệt độ trong nhà sấy năng lượng mặt trời có thể gặp khó khăn, đặc biệt khi thời tiết thay đổi. Nếu không kiểm soát tốt nhiệt độ, quy trình sấy bị ảnh hưởng và sản phẩm có thể bị sấy không đều hoặc bị hư hỏng.
- Không gian sấy rộng nên việc sắp xếp, thu hoạch nguyên liệu sấy cũng mất khá nhiều thời gian. Hơn nữa, nhiệt độ bên trong cũng cao hơn nhiệt độ môi trường nên gây khó khăn cho người vận hành.
- Các sản phẩm yêu cầu nhiệt độ sấy cao hoặc yêu cầu quy trình sấy chuẩn để đồng đều chất lượng các sản phẩm thì không phù hợp.
- Vì máy sấy này lắp đặt cố định một chỗ nên không thể di chuyển hay chuyển nhượng lại.
- Người dùng khi đảo, lấy nguyên liệu chỉ nên ở trong điều kiện nhiệt độ môi trường, không nên ở trong nhiệt độ và độ ẩm quá cao, nhiều khí từ sản phẩm thoát ra sẽ ảnh hưởng tới sức khoẻ của người đó.
- Máy sấy không kết hợp được theo quy trình sấy tự động hay sắp xếp vào quy trình sản xuất của nhà máy.
>> Tham khảo thêm: Máy sấy giòn thực phẩm hiện đại với độ bền cao và giá ưu đãi
6. Các tiêu chí lựa chọn máy sấy năng lượng mặt trời
Để có thể lựa chọn được máy sấy nông sản năng lượng mặt trời phù hợp thì bạn nên chú ý một số tiêu chí sau:
- Xem xét thời gian sấy mỗi mẻ trong một ngày hay kéo dài bao nhiêu ngày.
- Ước tính số giờ nắng, nhiệt độ chênh lệch ngày và đêm, các rủi ro thiên tai ở khu vực dự định lắp đặt máy sấy.
- Tính toán công suất sấy trong 1 ngày.
- Cân nhắc chi phí đầu tư, khấu hao và vận hành.
- Vị trí lắp đặt máy hoặc thay đổi chuyển nhượng.
- Xem xét tính chất của nguyên liệu sấy có bị hút ẩm ngược không? Cần sấy khô liên tục không hay có bị ảnh hưởng đến chất lượng nếu không được kiểm soát tốt không?
- Nhiệt độ sấy tối ưu trong quy trình: Nhiệt độ yêu cầu thấp, không cần phải quá cao để làm chín hay diệt khuẩn.
Ngoài ra, nếu sản phẩm của bạn có yêu cầu cao về hình dáng, màu sắc và dưỡng chất thì bạn có thể tham khảo qua các dòng máy sấy lạnh hay máy sấy thăng hoa mini.
7. Cách sử dụng máy sấy năng lượng mặt trời đúng cách
Dưới đây là các bước sử dụng nhà sấy năng lượng mặt trời chi tiết mà bạn có thể tham khảo để đảm bảo quy trình sấy hiệu quả:
- Bước 1: Chế biến nông sản trước khi đưa vào máy sấy nông sản năng lượng mặt trời.
- Bước 2: Thực hiện xếp nông sản lên các khay sấy, không xếp chồng lên nhau bởi khi sấy nó sẽ được đồng đều. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý là mỗi loại nông sản sẽ có nhiệt độ, thời gian sấy khác nhau. Vì vậy bạn không nên một lần sấy quá nhiều loại.
- Bước 3: Bật hệ thống quạt thông gió, quạt sẽ thổi luồng khí nóng từ buồng thu nhiệt vào buồng sấy. Quạt sẽ hút không khí ẩm trong nhà sấy và thổi ra bên ngoài.
- Bước 4: Bạn cần điều chỉnh thời gian hợp lý bởi mỗi loại nông sản sẽ có tính chất khác nhau. Bên cạnh đó, bạn nên thường xuyên kiểm tra hệ thống sấy để đảm bảo nguyên liệu sấy không bị quá khô hay hút ẩm ngược.
Bài viết trên đây là những thông tin liên quan liên quan đến cấu tạo, hoạt động và ưu nhược điểm, cách sử dụng của máy sấy năng lượng mặt trời. Nếu bạn còn có bất kỳ thắc mắc hay cần thêm thông tin về sản phẩm nhà sấy năng lượng mặt trời thì đừng ngần ngại, hãy liên hệ ngay với Alternō qua Hotline 0888 617 000 để được giải đáp chi tiết hơn nhé!
English
